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姜糖(3/3)
一:备好所用要料,嫩姜改刀至薄片,现将白糖加入。
二:加少量的清水(一点点),大火煮至姜片蔫蔫,最后锅里的糖煮至微黄的时候,就要一边煮一边搅拌,先是有点拉丝的感觉,最后就是姜片均匀挂糖霜了。
这样子一份姜糖就完成了。