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牛肉面(附刀削面做法)(
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白萝卜去皮切片
开水焯至颜色半透明
面粉加水、盐、口碱揉均匀,冷藏半小时
用锋利的刨子刀刨入滚水
再次煮沸,面条色发黄即可。
漏勺捞出,淋热牛肉汤,放卤牛肉片,香菜,白萝卜,辣椒油。
好好吃的一顿早饭捏。
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