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鸡蛋西红柿打卤 （配面条用）(0/6)
后院种的罗马种西红柿， 籽少， 不酸！ 在炉上明火烧， 外皮发黑， 卷起。 去掉外皮！
秀秀盆里种的青葱
西红柿切块， 撒少许糖！ 葱姜蒜切末！
鸡刚下的蛋！ 加盐打晕， 也可以加少许料酒， 生抽， 白胡椒粉去腥气。
大火多油， 爆炒， 用筷子快划出锅！待用。
炒锅继续加些油， 放入一半的葱花爆香，加西红柿块， 会出汁； 加一碗水慢炖20-30分钟。 大火， 加入鸡蛋， 5分钟！ 加一小碗水芡， 关火！ 加盐， 葱姜蒜末！ 好了！