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剁椒鲫鱼豆腐(0/3)
把市场买回的鱼清理干净；在鱼身上划两道口，以便入味；鱼身上撒盐少量，倒一点料酒抹匀去腥
热油，放鱼煎至两面金黄，捞出。把葱姜蒜、八角放入余油里爆香，加入鱼，酱油，后加水，水刚好没过鱼。
大火水开后，放入两勺剁椒和切块的豆腐，转至小火慢炖。二十分钟后起锅，倒入少量鸡精，美味即成。