虎皮青椒(0/4)
辣椒清洗干净去蒂，如果怕辣的话就去掉里面的辣椒籽，不过我是吃辣一族没必要。
油热后放辣椒进去翻炒，（提醒一下，放辣椒进去时要确保沥干多余水分哦，要不然油会涧出来伤着就不好了）
不停的翻炒辣椒让它受热均匀，期间不断用锅铲挤压辣椒直至它表面泛黄起皮。
放入少许盐、蒜瓣、生抽、豆豉继续翻炒，让辣椒充分吸收调料的味道，喜欢吃醋的也可加几滴醋，看着辣椒变软表皮有微糊时就可以起锅了。