1.将鸡腿用料酒和姜末浸泡半个小时左右 2.用开水抄一下，用筷子将鸡腿夹出来 3.锅里放入白糖，小火，等糖融化加入鸡腿翻炒，至表面微黄 4.放入料酒，酱油，香醋，葱段，少量盐轻轻翻炒，加入水和土豆，水要没过食材既可

5.中火炖二十分钟，开大火收汁～放入少于味精既可装盘～～～