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椰浆咖喱鸡饭(2/16)
先展示一下椰浆
很贴心的都带着椰浆的菜谱。
准备鸡腿和土豆
鸡腿洗净斩块 ，土豆去皮切滚刀块浸入清水
准备调料
准备水淀粉
鸡块冷水下锅焯水后捞起洗净
热锅温油
先加入咖喱粉爆香
再倒入鸡块煸炒至全部变色出香味
再把土豆加入煸炒至变色
加入盐
加入开水，水量和食物平最佳，加入料酒
加入生姜片和蒜片盖上转中小火煮至鸡肉熟透和土豆熟软
打开转大火加入椰浆
再用水淀粉勾芡后熄火