珍珠丸子(
4
/6)
土豆切小丁，瘦肉切小块，一起放入搅拌机搅成蓉状
葱切碎，姜切蓉，与搅拌好的肉沫混合。
糯米提前泡3个小时，泡好后控水
混合好的肉加所有调料用筷子一起搅拌上劲，静至一会儿再次搅拌上劲
取一团肉沫，包半个蛋黄，在手上搓成圆形，裹上糯米，顶部加蛋黄碎装饰
做好的丸子上蒸笼，中火蒸25-30分钟即可
