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柠檬椰香小蛋糕(10/10)
将柠檬切半
挤出柠檬汁
把柠檬皮切成碎屑待用
备用
将所有干性材料(低筋面粉、椰丝、泡打粉、细砂糖、小苏打)和柠檬皮混合均匀
在一个大碗中打入鸡蛋。
依次加入牛奶、柠檬汁、玉米油，搅拌均匀。
将5步中混合好的材料倒入7中。
轻轻搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。
装入模具(6-7分满)，即可入预热好的烤箱烤焙。中层，180度，约25分钟(视模具大小而定，至表面微金黄色即可)