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重油乳酪蛋糕(5/10)
黄油切成小块，软化
把软化后的黄油用打蛋器打至顺滑
加入细砂糖
继续打至松发(体积稍微膨大即可，不要打太发
分三次加入打散的鸡蛋，每一次都要搅拌均匀再加入下一次
搅拌均匀后的黄油应该呈细腻均匀的乳状
加入室温软化(或隔水软化)的奶油芝士，搅打均匀。
加入牛奶(不要搅拌)，再筛入面粉和泡打粉。
轻轻搅拌均匀成为面糊。
、倒入涂了油的模具中，即可放进预热好的烤箱烘焙。180度，视模具大小，烘焙30-45分钟左右。