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酥皮樱桃派(4/12)
把樱桃洗净去核。
加入糖和玉米淀粉。
轻轻拌匀即成樱桃馅。
把擀成0.3CM厚的千层酥皮切出一个11*18CM的长方形，再切出两条宽约1CM，长11CM的长条，和两条宽约1CM，长16CM的长条。
在长方形面片的边缘刷一层全蛋液。
把11CM长的长条按如图所示粘在长方形面片上。
把16CM长的长条也粘在面片上。
如此就做成了一个长方形的派底。
在中间填入樱桃馅。
把剩余的千层酥皮擀成0.15CM薄，切出若干宽约1CM的长条，将这些长条在派上交叉的编织成网状，并剪去多余的边角。
用全蛋液把长条和派底粘合在一起。
在长条表面也刷上一层全蛋液，松弛20分钟，即可放入预热好的烤箱烤焙。200度，约30分钟(温度与时间仅供参考，请根据实际情况调整，烤至表面微金黄色即可)。