两个鸡蛋一定一定要打匀，这个本人以逝去的鸡蛋发誓！
水，最好是凉开水又或者现在大热天你可以烧好一壶放在空调下打开盖子放凉 （刚好没开水了） 盘子我放了差不多一半的水 里面加了一点点盐 你可以顺便尝尝看有没有一点点盐的味道。搅拌完里面一定不要有盐的颗粒。
这时候鸡蛋里有很多小泡泡捞掉（感谢之前有个豆友教的办法）
調好就是这样的。喜欢加那种蚌的也可以现在放进去，前提是你的蚌已经快熟的那种（妈妈说蚌类海鲜太久会难吃，请各位喜欢加蚌的朋友考虑下蒸的时间）
接着锅文火14到16分钟 （我的14分钟已经是扣掉受热的2分钟了） 毕竟每个人的电磁炉受热都不太一样 ，先热下锅里的温度 这边我是用2分钟左右受热，然后放上去。（不要保鲜膜）
期间14分钟去玩了一会，回来看了下 在盖上，定时完了 打开 用夹子架起盘子放在旁边。（刚拿出来有点点水，不过影响不大，像豆腐刚出也是一点点水一样的道理弄掉那些水就是这样）
加上味极鲜酱油，橄榄油最后撒葱 加了点芝麻纯属个人喜欢，喜欢加枸杞的朋友也可以加。
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