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葡式蛋挞(3/9)
千层酥皮做好后，擀成0.3cm的长方形。
沿着一边卷起来。
卷好后，放冰箱冷藏10分钟。
用刀切成厚度约为1cm的小剂子
拿起一个小剂子，在面粉里沾一下。
放入蛋挞模，沾面粉的一面朝上。
用大拇指把剂子捏成挞模形状，静置20分钟。
倒入蛋挞水，7分满即可。
入烤箱，220度，25分钟左右。