丽江纳西小炒肉(
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五花肉切片 尽量切薄 淀粉按比例兑水放入肉片 拌均匀待用
大葱、尖椒切斜段 生姜切丝 大蒜切末待用
锅中放少量油 油热七八成放入肉片翻炒 放入盐，花椒 鸡精 料酒
待肉片炒熟 放入切好的辅料 翻炒入味即可装盘
