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粤式经典--白灼菜心(6/8)
菜心摘去老叶，用清水冲洗干净后浸泡10分钟。
准备姜丝
蒜末小量
烧一锅清水、放入小量盐、小量油、姜丝煮沸。
水完全沸腾时，倒入洗净的菜心。每30秒用筷子翻面。
我大概煮了2分钟。大家要根据自己买的菜心大小来定时间。记住不要盖锅盖！煮至刚刚好熟既可。
捞出菜心，进行摆盘。摆上煮过水的姜丝、生蒜末、均匀的淋上2小勺生抽、1小勺芝麻香油。
热锅，倒入适量食用油。热至微小冒烟将热油淋在菜心上既可！