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【肉沫酸豆角】炒酸豇豆(
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腌制好的酸豇豆入清洗,清水泡1小时
不用打开捆,直接切沫。
红辣椒切沫。
蒜,葱,切沫。
锅中热油,蒜,葱沫入锅爆香。
倒入肉沫翻炒4分钟。可以放一点点盐(豆角腌制的时候放盐了,所以此处千万不可多放盐,不放盐也可以。)
倒入酸豆角沫,倒入花椒油。翻炒熟既可。
盛出,装盘。