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法棍面包(5/13)
酵母用水溶化，静置5分钟。
高筋面粉和低筋面粉混合，把盐放顶上。
将酵母水倒入面粉内，边倒边拌，拌成絮状。
再和成光滑的面团，饧发30分钟。
30分钟后再次将面团揉光滑。
然后分成三个小面团。
把小面团滚圆松弛10分钟。
取一个面团擀成长形。
再卷起收口向下，再搓一搓，让面团长一些。
依次做好剩下的两个面团，然后放温暖处发酵。
发酵至比原来的两倍大，在表面筛上少许面粉，再用介刀拉几个小口。
烤箱预热190度，放中层烤15-20分钟。
最后将烤好的法棍取出放凉即可。