将所有材料搅拌成面团，用力揉，揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
面团的搅拌与发酵，和一般面包制作过程相同，不赘述。这里重点向大家介绍几款非常实用的整形方法。
一般来说，花式面包根据编花的不同，有单结、双结、八字形、麻花，辫子等形状，但它们都要做的同一件事情，就是先将面团搓长。麻花面包需要将面团搓得很长，而单结和双结面包，则可以短一点。
具体的整形方法，已经给出了详细步骤图。描述比较费劲，大家看图即可哈~
双股辫结面包。
先将面团再分成两等分，再搓成两端尖尖形状的长条。
整形完成后，放入烤盘，在38度，湿度85%的环境下最后发酵到2倍大，表面刷上蛋液，就可以放入预热好的烤箱烤焙了。200度，15分钟左右。
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