土豆洗净去皮，切成厚片，然后用波浪形的切刀切成浪花条，在清水里浸泡一下，然后沥干，热锅烧油，倒入土豆炸一下，出现皱皮就可以了，按个人口味，喜欢硬一点的早点起锅即可。然后加入调料调味，最后撒上葱花就偶客啦