椰子塔(10/11)
原料大集合。
将鸡蛋打散加入牛奶加入椰子粉和细砂糖，并搅拌均匀倒入融化的黄油，搅拌均匀。静置30分钟以上。椰子馅就做好了。
把软化的黄油加细砂糖用筷子轻轻搅拌均匀，不要打发。
倒入水，这个时候不要搅拌。
筛入低筋面粉。
用手捏合成面团后，静置松弛20分钟。
案上撒薄粉，把松弛好的面团在案板上擀成薄片。
把薄片放在塔盘上，用擀面杖滚一圈，切断多余的塔皮。
把多余塔皮除去。
在塔底部用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候底部鼓起。然后松弛20分钟。
倒入椰子馅，8分满即可，放入预热好的烤箱，中上层170度，烤到派馅凝固，表面呈焦黄色即可。