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秘制口味虾(1/8)
用盐醋水清洗干净，去头，去腮帮，去肠线，背部剪开。沥干水备用。
准备好配料
热油，油温要八成热
虾子沥干水，过大油，待虾体通红时捞起备用
重新倒入一些油，放入配料，煸香。
倒入过大油的虾，翻炒。
翻炒三分钟后，倒入小瓶啤酒，差不多没过虾就好，盖上盖子焖15分钟
再翻炒，收汤汁，起锅