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拍黄瓜(
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黄瓜洗净,拿刀用力把黄瓜拍裂(“拍黄瓜”因此得名,哈哈),切成小段
蒜捣成泥,香菜切成小段,小米椒切鱼眼睛状(“鱼眼睛状”引自空竹厨长,哈哈)
找个大点的容器,把黄瓜、佐料、配料通通倒入,筷子搅拌,上下颠簸颠簸,均匀上味后装盘。