粉蒸扫帚菜(1/6)
新鲜扫帚菜采回,浸泡清洗干净。(因为害怕绿化带洒农药,所以我浸泡了一晚)
洗净控干水分(不是很干的,叶片上有水珠,但是盆内无水最好)。
在上面撒上玉米面(你可以直接用面粉),用手抓匀,使每一个叶片上面均匀裹上面粉。
蒸锅内放水,将笼布浸透水,铺上,放入裹好面粉的扫帚菜。
开火,出热气之后蒸5分钟即可。
敲蒜泥,放醋调味,蘸着吃。