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双色剁椒鲈鱼(11/11)
新鲜鲈鱼一条，剖肚宰杀干净
用黄酒 姜末 胡椒粉 蒸鱼豉油 鸡精 盐 糖腌鱼30分钟
从鱼的脊背处切块 腹部不要切断
摆盘待用
湖南剁椒
热锅 放少许油 爆香葱花和红色剁椒
用小勺均匀淋在相隔的鱼片上
炒绿色剁椒（同步骤6）
铺好（同步骤7）
开锅后大火蒸7分钟 关火后焖6分钟
出锅