铺寿司帘把紫菜放上，再铺上饭。盖一张保鲜膜，顺手把它稍微压平，再反过去，使饭朝下，紫菜朝上。取4片生菜，两片与两片对叠，使菜叶子分开两头（参照盘子上的图片），用一只手捏紧放到紫菜上，另一只手把饭和紫菜卷起

一边卷一边轻轻把保鲜膜揭起，手要隔着帘子捏压一下，使卷在里面的饭更紧一些 卷好成形后，撒上炒熟的芝麻，用手指轻压一下别让它乱掉

用刀沾水或抹香油（防粘饭），把寿司条切成一块块的就大功告成啦！ 再挤上沙拉酱