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二面黄(豆腐)(4/7)
将配料洗净
将约2大汤油匙倒入锅内，至5分热后，将火调为小火，将豆腐切为如图内大小平摊放入锅内。 待一面见金黄后，将豆腐翻面同样煎为金黄色
将油沥干，夹入盘内
将油沥干，夹入盘内
将锅洗净，倒油至冒微烟放入2小汤匙豆瓣酱，将切好的姜蒜放入，爆炒香，将炸好的豆腐放入翻炒均匀，倒入3小碗水，盖锅煮。
待水快烧干，放入辣椒及香葱盐、酱油少许翻炒。
起锅，装盘，香味扑鼻而来~开饭咯！