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玛格丽特小饼(4/9)
熟蛋黄碾碎过筛
黄油室温放软，切成小块，加入糖粉
将2打发
过筛后的熟蛋黄加入打发好的黄油中，拌匀
加入过筛的玉米淀粉、低筋面粉，混合均匀，捏成团（开始拌的时候会有些干，直接用手揉搓成团即可，我戴上一次性手套操作的）
用保鲜膜包好面团，放冰箱冷藏20分钟
将面团分割成10克左右的小面团，这个量大概分出了20份，搓成小球排放在烤盘中（每个小球要间隔一定的距离）
每个小球用拇指在中间向下按压成圆饼状，小圆饼边缘自然裂开
烤箱预热后，入中层，上下火，170度，20-25分钟，表面略上色即可