水煮肉片(
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外脊肉切薄片加少许淀粉、盐、料酒、酱油拌匀腌制
锅中烧开水，加几滴油，入小油菜焯熟，捞出沥干水铺在碗底
另起锅加少量水烧开，一片片放入先前腌制的肉片，加点盐煮熟倒入铺了油菜的碗中
在肉片上依次撒上葱花、蒜末、辣椒面
锅中入花生油和花椒粒爆香，趁热淋在辣椒面上即可
