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莲藕兰豆炒鸭片(3/6)
鸭胸肉切片，用盐胡椒粉、绍酒腌渍。
莲藕去皮切片，荷兰豆择净硬边，小西红柿一切为二。
锅中做开水焯熟莲藕片（点点白醋，莲藕白）捞出待用。
锅中做开水放少许盐焯熟荷兰豆待用。
锅中做油煸香葱姜末，投入鸭片，煸炒成熟烹入绍酒。
放入藕片、荷兰豆加盐、鸡精调味，翻炒均匀水淀粉勾芡即可出锅装盘，小西红柿点缀。