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芒果布丁(
7
/10)
芒果去皮去核,切成小丁;
取4/5的芒果丁装入料理机中,加入250ML纯净水;
搅打成果泥汁;
奶锅中加入250ML水,加入冰糖,大火煮熟,搅拌至冰糖溶化;
准备朱师傅香滑布丁粉一袋;
奶锅中水沸腾时下入25克布丁粉,转小火,搅拌均匀小火煮1-2分钟后关火;
将煮好的布丁液过滤一遍;
然后将搅打好的芒果汁倒入布丁液中;
搅拌均匀;
倒入布丁模具中,待冷却后放入冰箱冷藏2小时以上,凝固后即可取出食用。