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荷香蒸排骨(5/6)
葱姜切丝。
将荷叶用温水泡开，剪成圆形铺在碗中；
香菇洗净，切成丝备用；
将排骨用凉水冲泡5分钟，放入装有荷叶的蒸盘碗内，加料酒、精盐、蚝油、酱油拌好，撒上香菇丝、葱丝、姜丝。
拌匀加入水淀粉将荷叶包好。
入蒸锅蒸20分钟取出即可。