菠菜鸡蛋羹(11/11)
菠菜摘去老叶，洗净。锅置火上加入水烧开，放入洗净的菠菜汆烫至熟。
烫好的菠菜捞出后放入凉水中冰一下
冰好的菠菜捞出挤去水，用刀剁碎。
鸡蛋4个打入碗内。
加入适量的盐
搅散搅匀后待用。要尽量搅匀哦
把剁好的菠菜加入到搅好的蛋液中搅拌均匀
锅至火上加入水烧开，再把蛋液放入蒸笼上
盖上内盖。
再盖上外盖，中火8~10分钟即可
蒸好的鸡蛋羹从笼屉中端出，淋入少许蒸鱼豉油，一碗又鲜，又嫩，养春养生的美味佳肴就诞生了！