排骨焖面(
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土豆、番茄去皮。
土豆、番茄切块,豆角切段焯水,葱,蒜,尖椒切成碎末放小盘备用
热油下锅将蒜片和葱片,花椒面煸香,土豆,番茄,排骨下锅翻炒。
放盐,酱油,醋,炒到番茄成汁。
加水小火炖到土豆熟。
提前准备好面,软硬看个人喜好。
将面擀成长片。
放压面机压成片。
让面片均匀粘上玉米粉,不要用白面粉(焖的时候粘连)。
放压面机压成面条
将面条都要均匀粘上玉米粉。
汤汁少些后放入焯好的豆角,翻炒让豆角入味。
将面铺盖均匀,盖上盖小火焖5分钟
用筷子轻挑面条,和菜调匀,撒上之前准备好的葱蒜尖椒末
调匀吃吧,太香了。