木耳提前泡好，芦笋切段，蟹味菇切段，分别在开水里淖一下水，捞出后过冷水再沥干水分，红椒切丝

锅里放油烧热，放姜片蒜片爆香后放入木耳，翻炒一下分别放进芦笋和蟹味菇，红椒丝，盐，生抽翻炒均匀后加味精出锅