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凉拌藕片(3/8)
莲藕表面刷洗干净，冷水入锅，盖上盖，煮25分钟左右至熟。
煮好的莲藕待不烫手时切厚片。
干辣椒碎放进小碗里。
烧两勺热油，油面冒烟后直接浇在辣椒碎上。
撒上熟芝麻拌匀。
切好的藕片装进大点的容器里，撒上蒜蓉。
调入盐，醋，酱油，白糖，鸡精调味。
淋入芝麻油，撒上小葱末拌匀即可。