热干面的做法_菜谱

鲜面条加一汤匙香油拌匀

入蒸锅大火蒸10分钟。蒸好的面团用筷子抖散至晾凉。

榨菜，酸豆角香葱切碎。

喜欢吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱。

最后，把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，盐拌匀。晾凉的面从新放入锅中，煮大约1分钟，熟了即可，不要煮太软。捞出后盛入碗中，浇上拌好的酱汁，撒上榨菜，酸豆角和香葱，趁热拌匀即可。