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XO酱牛腩饭(0/6)
将牛腩焯一下去血水。
锅内热油，放入葱和姜煸炒出香味后，把牛腩放入一起炒，淋一点料酒闷一会。
放入XO酱和八角略炒，加入少许老抽上色。
倒入热水，没过牛腩炖煮一小时左右，炖煮中加入胡萝卜和口菇，使用小火炖煮。
起锅，焯一下西兰花，撒点盐，上盘
鸡蛋打在煎蛋器里，撒点盐，出锅和牛腩饭一起装盘。