安装App
红酒葡萄干面包(0/6)
葡萄干在100克红酒中浸泡3个小时以上，取出沥干，剩余红酒加材料中水成为面团中液体含量
除葡萄干以外所有原料用后油法揉至扩展，发酵至2.5倍大
发酵好的面团滚圆松弛15分钟
松弛好的面团，擀成长方形，翻面，葡萄干均匀的撒到面团一半的面积上，将面团对折，放入烤盘
用叉子把三面开口处压合粘紧，并在面团表面插洞，入烤箱最后发酵
发酵好后表面刷蛋液，烤箱预热170度，中层，约25分钟