火锅粉皮提前泡好，锅里放油烧热，放入花椒，辣椒，蒜片，姜片爆出香味，捞出扔掉，放入一块火锅料炒出香味，放入玉米粒，红椒，火腿片，生抽翻炒均匀加适量的水，烧开后放入粉皮，因为粉皮是提前泡好的，所以比较容易软，最后放进青菜，葱段，盐，糖，味精出锅后淋上香油即可