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奶油青豆汤(3/9)
贮备材料。
把洋葱和大蒜切碎，土豆去皮后切成小丁。
平底锅烧热，倒入橄榄油大火加热待油4成热，放入大蒜碎，洋葱碎。
土豆丁，改成中小火翻炒2分钟左右炒出香味。
放入青豆不停翻炒。
待青豆稍微变软时倒入清水，用大火煮开转中小火，煮至青豆变熟变软后。
加入淡奶油搅匀，待汤汁变少变稠时再加入盐，黑胡椒和欧芹（孩子不喜欢可以不放）调味。
将煮好的土豆和青豆倒入搅拌机中搅打成泥。再将搅好的青豆汤过筛，盛入碗中。
于此同时，可以将面包片放入烤箱中层，160度烘烤大约2分钟（或吐司炉中烤30秒左右），当面包片表面变为金黄色取出，用饼干模具刻出喜欢的形状，装饰在青豆汤的表面即可。