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抹茶曲奇 (1/7)
黄油软化后，加入糖粉，用打蛋器搅打至体积蓬松。
打发好的黄油状态如图所示。
低筋面粉、玉米淀粉、抹茶粉混合，筛入黄油里。
用橡皮刮刀翻拌均匀，使粉类和黄油完全混合。
拌匀呈湿润的面糊。
将面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出曲奇面糊。将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱，中层，烤12分钟左右即可出炉。
本食谱使用的是图中所示的小号星形花嘴，以竖直的方式挤出。你也可以使用其他规格的花嘴来挤出曲奇面糊。不同大小、形状的曲奇，烘烤的时间会有所差别，请酌情调整。