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湖北鱼糕(3/9)
草鱼一条，洗净 剔掉鱼骨
肥猪肉剁成肉糜。
再把去了骨的大块鱼肉上白色的鱼肉部分切下来 用搅拌器搅成鱼茸
加入蛋清搅拌至有粘性，边加葱姜水加搅。 搅成稀粥状
加生粉，盐，朝一个方向使劲的搅拌
搅至上劲儿后，加入猪肉糜，搅匀。
方便盒子四周抹油，倒入鱼泥，抹平
上锅蒸半小时后，抹干上面的水份，将鸡蛋黄抹在上面，再蒸5分钟
热热的即可食用，冷却之后切片，可做其它菜肴