蒸好热米饭，用木勺把米饭弄得松散。盛起放进碗里，加入一小块牛油，可以是有盐的也可以是无盐的，用热饭盖住牛油片刻，让油脂融化，再滴上几滴的生抽，然后把饭拌匀就可以享用了。