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莴笋鱿鱼丝(4/6)
胡萝卜、莴笋、红椒、鱿鱼分别切丝，大蒜拍成蒜茸。
锅中做开水放油盐，放入莴笋焯熟过凉待用。
锅中做开水放油盐，放入胡萝卜焯熟过凉待用。
锅中做开水，放少许绍酒焯熟鱿鱼丝过凉待用。
蒜茸、红辣椒油、酱油、醋、胡椒粉、鸡精、香油调成汁。
将胡萝卜丝、莴笋丝、红椒丝、鱿鱼丝放入汁中搅拌均匀装盘即可。