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红烧鸭翅根(1/9)
鸭翅根去除杂毛洗净，放入冷水锅中加入姜块，料酒煮开后，转中火再煮20分钟
捞起沥水
锅中倒油，油温5成热放入鸭翅根煎至两面金黄，捞起沥油
倒入切好的葱末、西红柿丁炒香
倒入1勺番茄酱炒匀
倒入煎好的鸭翅根翻炒上色
加入热水没过翅根，加入糖、酱油盖上锅盖中火焖会
焖至浓汤收汁
出锅装盘，用香菜、黄瓜刨薄片卷花型摆盘装饰。