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豌豆尖酥肉豆汤(
7
/12)
耙豌豆200g
豌豆尖100g
酥肉100g,姜一小块(酥肉本身是油炸过的,算是熟食)
放油,5成热,放入耙豌豆炒散。有豆香时就可以放入清水了
再放入适当的水
放入生姜
放入5g白胡椒
放入酥肉,等汤烧开
烧开后,放入豌豆尖,烫个3、4秒就关火。豌豆尖的口感才最好!
出锅时放盐,就ok了
成品图--很好喝的汤,有浓浓的豆香!
成品图--酥肉也是四川人的大爱啊~