各种食材洗净。五花肉切成碎肉丁，胡萝卜擦丝切碎末，葱、姜、小毛葱、野苏子切碎末备用。
大辣椒洗净，如图用小尖刀划出圆口去籽。
注意：用力不均匀划出个裂口就费喽~稍后还要往里灌水呢~坏了别急…炒菜或蘸酱料也能吃的嘛~*^_^*
划出的辣椒蒂也不要浪费，去蒂去籽后的蒂边椒肉切成碎末。
泡好沥干水分的江米里混入各种食材与备好的调料一同搅拌均匀。看~五颜六色齐争艳！*^_^*
将米先用小勺灌入辣椒内，里面边缘死角部分用一根筷子通一通可灌得无漏洞。注意顶部不要灌满，留出一点空间。
整齐摆放于蒸屉里，灌满水没过米高出8㎜左右。蒸上25分钟后关火闷5分钟。
蒸好取出装盘。稍微点缀拍照留念后可蘸点蒜酱料，配上凉拌菜或腌咸菜开吃~
O(∩_∩)O哈哈~
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