从冰箱拿块冻肉泡在冷水里解冻，这期间和一块面。冻肉化差不多了拿出来切片。肥肉多切点，因为豆角喜油。
豆角掐去两头，中间掰断。现在的豆角筋特别多，必须扯干净，要不吃的时候影响心情。
瘦肉片变色的时候下豆角，翻炒。不喜欢吃猪油的可以加植物油，这个要看个人喜好。
豆角在锅里炒啊炒，炒到变绿变蔫吧失去水分的时候加酱油盐，然后添一碗水炖。炒豆角的时间里就可以把和好的面拿出来擀面条，必须是自己家做的面条，筋斗还放心。
炖豆角的汤烧开了，而且豆角炖的开始发黄了就可以把面条平铺上去继续炖了。
铺上面条后要把火调小，先中火后小火，十分钟后打开锅盖把面条翻一翻。
炖豆角的汤汁收的差不多了就可以关火了，然后把豆角和面搅拌一下，对了，别忘了在关火前撒上一些蒜末，这个很重要，没蒜末的豆角焖面不好吃。
