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草莓大福(6/8)
A: 糯米团材料:150g糯米粉、35g生粉(玉米淀粉)、40g蜂蜜、20g色黄油、250ml水(可以做8个草莓大福) B: 红豆沙240g、大草莓8个、糖粉50g;
把材料A调成酸奶一样的糊糊;
装进微波炉用碗里,选择大火8分钟,每2分钟取出用筷子搅拌一次,面团越搅拌粘性越强;
放到不烫手后,带上食品料理手套,取出60g左右的面团在手上压成圆饼;
挤入30g红豆沙在糯米圆饼上;
在豆沙中间放一颗草莓;
把面皮聚拢收口,在手中滚成圆球形;
最后在糖粉里打个滚,就可以了。