麻辣小龙虾(3/11)
去菜场买的小龙虾,活蹦乱跳的,一个个具有顽强的生命力。对不起了哦,我要吃你了,为了美味要牺牲你们了。菜场的老板都会很尽职的按你的要求打理干净小龙虾。哈哈哈,我这种懒人必然是老板帮我弄干净了。看看,这么多,是不是很有成就感,全都去头了的。
切好配料,泡椒炮姜都切成小小粒的,这样会更容易出来味道。剥好蒜,备好花椒。重口味的必须要这么多花椒,才好吃哦。哈哈哈
切一些嫩姜丝,和小米辣,如果喜欢吃辣的,就多要一些小米辣。龙二少吃辣不是很厉害,所以放得不多。
接着锅里面放入油,放得比较多,因为要把小龙虾过一次油。
过油后的小龙虾红灿灿的好看极了,捞起来备用。
锅里的油重新烧热后,倒入泡姜泡椒蒜花椒炒香,泡椒呈现金黄色就可以了。
再倒入姜丝小米辣炒制。
接着加入豆瓣酱炒香后加入虾虾翻炒一会儿.
加入水,不要太多,没过虾虾就好了。
就让它煮个十多分钟左右就可以了。这个时候放入黄瓜条,再煮一会儿汁差不多收好了可以起锅了。
龙二嫂跟龙二少吃香喝辣去了,亲们自己行动起来吧。绝对安逸!